Destination Soylent Green

Nun ist es amtlich: seit Anfang Juni 2021 dürfen laut EU-Novel-Food-Verordnung Produkte aus Mehlwürmern als Lebensmittel in Verkehr gebracht werden. Was auf den ersten Blick vermutlich bei vielen europäischen Konsumenten eher einen Ekel erzeugt, wird uns bereits im Vorfeld als asiatische und afrikanische Delikatesse schmackhaft gemacht. Ungeachtet der persönlichen Animositäten diesen neuartigen Nahrungsmitteln gegenüber, ploppen […]